Pour 6 personnes
1 pâte brisée
1 Epoisse affiné de 250gr
50 cl de crème épaisse
3 oeufs
1 pomme
100 gr de jambon blanc
sel, poivre, muscade
Dans une jatte, mélanger les oeufs et la crème épaisse,. Puis ajouter l'époisse, la pomme et le jambon blanc, tout ça préalablement coupés en petits morceaux. *
Saler, poivrer et muscader.
* Vous pouvez ajouter quelques lardons fumés et rissolés si vous le désirez !
Foncer la pâte dans un moule, et verser cette préparation à l'époisse.
Mettre au four à 180° environ 30 mn. Servir chaud.
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