250 g de lentilles vertes
250 g de lentilles corail ou blondes
Ail
Laurier, thym
4 oeufs
Sel, poivre
1 dl de crème fraîche
Beurre
Tu fais cuire les lentilles vertes 25 mn à l'eau aromatisée à l'ail, laurier, thym, égouttes et les rafraîchis puis les passes au moulin à légumes, ajoutes 2 oeufs, sel, poivre.
Tu mélanges, assaisonnes.
Tu fais de même avec les lentilles corail ou blondes.
Tu bats la crème fraîche, la répartis entre les deux purées en l'incorporant délicatement.
Tu mets deux couches de chaque purée dans un moule à cake beurré en alternant les couleurs.
Tu cuis à four th.6 (180°) au bain-marie 40 mn. Tu démoules.
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