Ce potage "bonne mine" riche en bêta-carotène réchauffera tes longues soirées d'hiver !
(pour 1)
60 g de potiron
30 g de carottes
1 orange
1/4 d'oignon
Curcuma, sel, poivre, persil
Tu laves les légumes, les épluches et les coupes en gros morceaux. Tu les fais cuire à la marmite à cuisson sous pression (cocotte minute) pendant 10 mn à partir de la rotation de la soupape.
Pendant ce temps, tu éminces l'oignon finement et presses l'orange.
Tu portes à ébullition 200 ml d'eau, rajoutes les légumes cuits, l'oignon émincé et le jus d'orange puis mixes jusqu'à obtenir la consistance d’un potage. Tu assaisonnes de sel, poivre et curcuma.
Tu décores de persil et sers bien chaud !
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