Salade de fruits*

(pour 4)

30 cl d'eau
50 g de sucre
1 noix de gingembre frais
2 bâtons de cannelle
2 gousses de vanille
1 kg de cerises de Montmorency dénoyautées (ou des griottes)
2 cuil. à soupe de grenadine

Tu prépares un sirop en portant à ébullition l'eau et le sucre, laisses frémir 2 mn.
Hors du feu, tu ajoutes le gingembre râpé, la cannelle, la vanille.
Tu fais pocher les cerises.
Tu les égouttes, les poses dans un compotier avec le sirop auquel tu ajoutes la grenadine.
Tu couvres et mets 1 h au réfrigérateur.