Voici une recette originale pour cuisiner les bettes (ou blettes)! Facile à préparer, tu en redemanderas !
235 kcal par personne
Préparation et cuisson : 30 mn (pour 2)
400 g de cotes de bettes
3 oeufs
250 ml de lait demi-écrémé
2 cuil. à soupe de crème fraîche 15 % MG
Sel, poivre
Ciboulette
Tu sépares les côtes de bettes des feuilles et les fais cuire séparément, dans un peu d'eau pour les feuilles (5 mn suffisent), dans beaucoup d'eau pour les côtes (30 mn de cuisson).
Tu mixes les bettes et rajoutes le lait, la crème fraîche, les oeufs et la ciboulette. Tu assaisonnes puis fais cuire au bain marie à 180° (th.6) pendant 30 mn. Tu sers tiède.
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