Préparation et cuisson : 40 mn (pour 4)
1 barquette de mâche soit 150 g
250 g de tagliatelles
2 cuil. à soupe de crème fraîche
1 oeuf
100 g de lardons
Sel, poivre
Tu fais cuire les tagliatelles dans l'eau salée.
Dans une poêle, tu fais dorer les lardons.
Tu les places dans une feuille de papier absorbant.
Tu réserves 4 bouquets de mâche pour la décoration.
Tu éminces la mâche et la fais revenir 10 mn dans une casserole à feu doux.
Tu ajoutes la crème fraîche, les lardons, les tagliatelles et avant de servir, casses un oeuf cru et mélanges vivement.
Tu présentes ton plat de tagliatelles carbonara avec quelques feuilles de mâche.
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