Pasta alla carbonara*

Préparation et cuisson : 40 mn (pour 4)

150 g de pancetta
400 g de tagliatelles
1 dl de crème fraîche
60 g de parmesan râpé
4 jaunes d'oeufs

Tu tailles des lardons dans la pancetta. Tu les raidis.
Tu cuis les tagliatelles, tu les égouttes, tu les lies avec la crème bouillante, les lardons
et le parmesan.
Tu dresses sur assiettes et tu poses au milieu 1 jaune d'oeuf par assiette.
Tu sers.