150 Kcal par personne
Préparation : 15 mn (pour 4)
400 g de petites tomates
1 boule de mozzarella (120 g)
1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
2 cuil. à soupe d'huile d'olive
2 cuil. à soupe de basilic
Sel, poivre
Tu laves les petites tomates, les coupes en deux et les étales en rond dans l'assiette, chaque rond étant recto/verso par rapport au précédent. Tu fais une fleur de tomates au milieu.
Tu parsèmes d'un peu de sel et de poivre.
Tu coupes ensuite la boule de fromage en lamelles et les disposes sur les tomates.
Tu prépares la sauce vinaigrette avec le vinaigre balsamique et l'huile d'olive, et une pincée de sel.
Tu mélanges puis répartis la sauce vinaigrette en gouttelettes sur tous les ingrédients de l'assiette.
Tu saupoudres ensuite de basilic et présentes le plat sur la table.
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