Préparation et cuisson : 15 mn (pour 4)
4 filets de merlan
25 g de beurre
2 cuil. à soupe d'huile
1 oeuf
Farine
Sel, poivre
Le jus d'un citron
Tu bats l'oeuf entier.
Tu essueies les filets de merlan.
Tu les passes ensuite dans la farine, puis dans l'oeuf.
Tu fais chauffer le mélange beurre et huile.
Tu y places les filets.
Tu laisses cuire 2 à 3 mn sur chaque face.
Au moment de servir, tu verses le jus du citron sur les filets.
Mon conseil : En accompagnement, une
purée de pommes de terre ou de
carottes
Accueil 
