Voici une nouvelle façon de consommer et préparer l'aubergine. Cette recette peut se déguster en salade comme en caviar, alors à ton tablier !
(pour 1)
125 g d'aubergines
1/4 de gousse d'ail
1 cuil. à café d'huile d'olive
Vinaigre balsamique
Sel, poivre
Graines de cumin
Tu laves l'aubergine, la coupes en dés, la mets dans un récipient adapté au micro-ondes avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Tu fais cuire à puissance moyenne pendant 15 à 20 mn environ.
Tu presses la gousse d'ail, la rajoutes à l'aubergine cuite, assaisonnes de sel, poivre, graines de cumin et verses un filet de vinaigre balsamique.
Tu laisses reposer au frais 2 h puis dégustes.
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