300 Kcal par personne
Préparation et cuisson : 30 mn (pour 4)
200 g de blanc de poulet sans graisse
50 g de vermicelles
1 jaune d’oeuf
20 pois chiches cuits
1 oignon
3 cuil. a soupe d'huile
1 bouquet de persil
Le jus d’1/2 citron
Cannelle
Poivre
Tu chauffes de l’huile dans une cocotte.
Tu fais revenir les blancs de poulet avec l’oignon pelé et émincé.
Tu saupoudres de poivre et de cannelle.
Une fois cuit, tu retires le poulet et l'émiettes.
Tu le mets dans la cocotte.
Tu couvres avec 1,5 litre d’eau.
Tu bats l’œuf avec le jus de citron.
Tu verses la sauce dans la cocotte.
Tu incorpores les pois chiches réduits en purée et le persil lavé et ciselé ; les passes ensuite au mixeur.
Tu incorpores les vermicelles.
Tu laisses cuire le tout encore 3 mn.
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