Il n'y a pas que les crêpes bretonnes, découvre vite la version hollandaise de ce dessert.
(pour 4)
1 oeuf entier
50 g de farine
80 ml de lait écrémé
100 g de compote pomme rhubarbe sans sucres ajoutés
Une pincée de sel
1/2 cm de gousse de vanille
Tu verses la farine dans une terrine, ajoutes une pincée de sel, fais un puits.
Tu casses les oeufs un à un dans le puits, mélanges bien.
Tu verses le lait petit à petit et bats vivement pour obtenir une pâte lisse mais assez épaisse.
Tu ajoutes les graines de vanille.
Tu couvres et laisses reposer 1/2 h à 1 heure.
Tu fais deux crêpes épaisses dans une poêle anti-adhésive de petit diamètre en les laissant cuire à feu moyen.
Tu laisses tiédir.
Dans une assiette, tu déposes la première crêpe, étales la compote, puis recouvres avec la seconde crêpe.
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