Préparation et cuisson : 30 mn (pour 4)
400g de raisins
6 jaunes d'oeufs
16 cc d'édulcorant
25 cl de vins blancs sec
1 cuil. à café de cannelle
1 sachet de sucre vanillé
Tu laves et égouttes les grappes de raisins.
Tu les égrènes et les diposes dans les petits plats à gratin individuels.
Dans une casserole, tu mets les jaunes d'oeuf, l'édulcorant, et la cannelle.
Tu places le tout au bain-marie et laisses cuire 5-6 mn.
Tu ajoutes le vin progressivement en fouettant jusqu'à obtenir une mousse.
Tu verses le tout dans les plats puis passes au four 4 minutes sur gril.
Boisson conseillée : Champagne
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