750 g de raisins blancs
50 g de beurre
1/2 l de lait
3 oeufs
125 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
60 g de farine
2 cuil. à soupe de Cognac
Sucre glace
Tu laves et égrènes le raisin, les disposes dans un plat beurré allant au four et à la table.
Tu fais chauffer le lait.
Tu bats les oeufs entiers avec le sucre et le sucre vanillé.
Tu ajoutes peu à peu la farine tamisée, puis verses le lait bouillant en fouettant, incorpores le beurre fondu et parfumes à volonté avec le cognac.
Tu verses la crème sur les raisins et fais cuire pendant 40 mn à four assez chaud 220° (th.7/
.
Tu retires du four et sers saupoudré de sucre glace.
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