Préparation et cuisson : 45 mn (pour 6)
5 pommes de terre moyennes
1/4 de litre de lait
30 g de beurre
1 oeuf battu
1 oignon
1 tranche de bacon
1 kg de champignons de Paris émincés
25 cl de crème fraîche
Sel, poivre
60 g de chapelure
Tu haches 100 g de champignons.
Tu les fais revenir avec l'oignon et le bacon coupés en dés.
Tu incorpores la crème.
Tu fais frire le reste des champignons et ajoutes la préparation pommes de terre en purée, lait, oeuf et beurre.
Tu étales la moitié de la purée dans un plat à gratin beurré.
Tu ajoutes une couche de champignons et recouvres du reste de purée.
Tu saupoudres de chapelure et de noisettes de beurre.
Tu cuis au four 25 mn à 180° (th.6).
Tu sers avec une salade verte.
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