Potage à l'orge perlé*

(pour 4)

30 g de beurre
6 poireaux
200 g de champignons de Paris
2 carottes
2 navets
50 g d'orge perlé
1.5 l de bouillon
1 bouquet garni

Tu fais fondre 10 mn dans le beurre, détaillés en brunoise : les poireaux, les champignons, les carottes et les navets.
Tu ajoutes l'orge perlé, remues et verses le bouillon assaisonné et le bouquet garni.
Tu fais mijoter à couvert une demi-heure.
Tu retires le bouquet garni avanat de servir.