TANGO A LA MANGUE
Un petit breuvage sans alcool qui a plus à mes invités lors d'une réception de fin d'année:
Tango à la mangue: 2 personnes
375 ml de lait froid
Chair d'une grosse mangue mûre, coupée
80 ml de concentré congelé de jus d'orange
2 ml de gingembre frais, râpé
250 ml de glaçons
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Au mélangeur, mettre en purée le fruit, gingembre et jus concentré jusqu'à consistance lisse. Ajouter le lait et les glaçons et broyer de nouveau. Déguster immédiatement. (Évidemment, on peut conserver la préparation au frigo quelques heures et la passer au mélangeur avant de servir)
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