Préparation et cuisson : 20 mn (pour 2)
1 belle mangue un peu ferme
1 cuil. à café de jus de citron
2 cuil. à soupe de cassonnade
Crème fraiche à discrétion
Beurre pour la poële
Tu épluches la mangue, la coupes en fines lamelles, ou mieux en tagliatelles à l'aide d'un économe.
Tu fais fondre le beurre à la poêle à feu moyen.
Tu déposes les tagliatelles de mangue dans la poêle.
Tu fais revenir à feu doux, pendant 5 mn, jusqu'à ce que les tagliatelles soient fondantes ( mais pas écrasées).
Tu ajoutes le jus de citron, et 1 mn après la cassonade. Tu mélanges doucement. Tu termines en ajoutant la crème fraîche et mélanges.
Mon conseil : Tu sers éventuellement accompagné d'une boule de
glace vanille.
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