C'est une recette sucrée-salée, c'est particulier mais très bon. 500 g de cabillaud ou colin (le décongeler la veille)
2 gros oignons
1 oeuf dur
1 cuil. à soupe de sucre
Sel, poivre
2 cuil. à soupe de farine de galette (pu farine normale hors Pessah)
Tu mixes le poisson et moulines le tout
Bouillon :
1,5 litres d'eau
1 oignon
2 carottes coupés en lamelle
100 g de sucre
Sel, poivre
Tu réduis pendant 30 minutes
Tu mets de l'huile ou de l'eau (pour celles qui font attention à leur ligne) dans les mains et fais les boulettes.
Tu les roules comme pour des boulettes de viande.
Tu les plonges ensuite dans le bouillon pour la cuisson.
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