Effeuillée de morue*

(pour 4)

500 g de morue
Citrons
Beurre
3 échalotes
3 piments
Avocats
Poivre
Jus de citron vert
Huile

Tu fais cuire à l'eau à feu doux la morue que tu as laissé dessaler dans de l'eau fortement citronnée.
Tu fais revenir au beurre les échalotes et les piments coupés en lanières, et les disposes sur un plat avec des tranches d'avocat, poivres, défais les filets de morue que tu ajoutes.
Tu arroses de jus de citron vert et d'huile.