(pour 4)
1/2 verre de lait
50 g de chapelure blanche
Sel, poivre
Quelques pincées de muscade
Le zeste râpé d'un citron
1 pincée de piment d'Espelette
2 oignons blancs
500 g de veau haché
Huile
Tu verses le lait bouillant sur la chapelure et mélanges pour obtenir une pâte onctueuse, ajoutes sel, poivre, muscade, zeste de citron, piment, oignons hachés menu.
Tu mélanges avec le veau à la spatule puis à la main pour obtenir une masse homogène.
Tu la divises en huit parts que tu aplatis chacune pour la faire dorer et cuis à la poêle avec de l'huile à feu moyen.
Accueil 
