Crème de carottes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 25 min
Portions : 4
INGRÉDIENTS
1 c.à table (15 g) de beurre
1 petit oignon, haché
2 tasses (500 ml) de carottes coupées en petits morceaux
1 1/2 tasse (375 ml) de pommes de terre en morceaux
1 c. à table (15 g) de persil haché
1/4 c. à thé (1 g) d'origan
1/2 tasse (125 ml) d'eau
2 tasses (500 ml) de bouillon de poulet chaud
1 pincée de thym
Sel et poivre au goût
1/2 tasse (125 ml) de lait
Hacher finement les carottes, les pommes de terre et l'oignon au robot culinaire.
Mettre les oignons, les carottes, les pommes de terre et le beurre dans le plat.
Couvrir d'une pellicule plastique et cuire 2 minutes.
Ajouter le persil, le thym et l'origan, saler, poivrer et mélanger le to
Ajouter l'eau, couvrir et cuire 5 minutes à haute intensité.
Remuer et poursuivre la cuisson 5 minutes à haute intensité.
Ajouter le bouillon de poulet et cuire 6 minutes; remuer et cuire 6 minutes.
Passer le tout au mélangeur électrique.
Ajouter le lait et remuer.
Réfrigérer 6 heures et servir.
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