Préparation : 10 mn + 1 h au frais (pour 4)
280 g de thon au naturel égoutté
4 citrons
1 échalote
4 brins de persil
2 cuil. à soupe de mayonnaise
3 pincées de cumin en poudre
Tu coupes les chapeaux des 4 citrons au tiers des citrons. Tu égalises la base pour qu'ils tiennent debout. Tu les évides délicatement avec un couteau pointu, sans abîmer l'écorce. Recueillez la pulpe dans une assiette. Tu récupères 1 cuillère à soupe de pulpe de citron. Tu haches l'échalote. Tu écrases le thon à la fourchette. Tu mélanges le thon avec la pulpe de citron, l'échalote, la mayonnaise et 3 pincées de cumin. Tu en farcis les coques de citron. Tu fais reposer 1 heure au réfrigérateur.
Tu décores de persil, remets les chapeaux et sers.
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