Terrine Suzanne*

(pour 6)

1.200 kg de poissons secs variés, genre lotte, saumon ou empereur
5 ou 6 oeufs
1 boîte moyenne de concentré de tomates
2 cuil. à café de curry
Sel, poivre

Tu fais cuire au court-bouillon le poisson.
Tu graisses une forme à cake de taille moyenne, émiettes bien le poisson et le mets dans la forme.
Tu bats les oeufs entiers avec le concentré de tomates, le curry, sel, poivre, verses sur le poisson.
Tu fais cuire au bain-marie à four moyen 40 mn.
Tu sers froid.