Préparation : 10 mn (pour 4)
500 g de carottes
2 oranges
1 grappe de raisin blanc
1 cuuil. à soupe d'huile d'olive
1 cuil. à soupe de jus de citron
Sel poivre
Tu épluches et râpes les carottes.
Tu épluches une orange à vif.
Tu sépares la chair des tranches et réserves.
Tu presses la seconde orange.
Tu émulsionnes le jus d'orange, le jus de citron, le sel et le poivre avec l'huile d'olive.
Tu arroses les carottes avec ce mélange.
Tu disposes les tranches d'orange et les grains de raisin sur les carottes.
Tu sers très frais.
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