Préparation et cuisson : 55 mn (pour 4)
300 g de farine
100 g de sucre vergeoise blonde
200 g de cassonade
4 œufs
1 sachet de levure
10 cl d’huile
375 g de carottes
2 cuil. à café de cannelle en poudre
2 cuil. à café de gingembre en poudre
1 pincée de sel
Beurre
Tu préchauffes le four à 180° (th.6).
Tu pèles et râpes les carottes.
Tu mélanges tous les ingrédients secs, puis ajoutes l'huile et les carottes sans cesser de bien mélanger.
Tu incorpores ensuite les œufs un par un.
Tu beurres un moule à cake, y verses l'appareil obtenu et enfournes pour 40 mn environ.
Tu laisses refroidir avant de démouler.
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