Pudding tropical*

(pour 4/5)

Caramel
6 oeufs
250 g de sucre
1 cuil. à soupe de beurre
2 cuil. à soupe de farine
2 cuil. à soupe de maïzena
1 boîte d'ananas en morceaux
125 g de noix de coco

Tu prépares le caramel (ou utilise un tout prêt en flacon) et en nappes le fond du moule.
Tu mélanges les soeufs, le sucre, le beurre, la farine et la maïzena, l'anans avec le jus et la noix de coco en copeaux.
Tu garnis le moule avec le mélange et fais cuire au four au bain-marie 50 mn.
Tu sers froid.