Préparation et cuisson : 15 mn (pour 4)
400 g de filet de truite
50 g de farine
1 œuf battu
100 g de chapelure
100 g de corn-flakes
Huile d'olive
Sel et poivre
Tu tailles le filet de truite en 4 pavés. Tu bas l’œuf avec un peu d’huile d’olive, de sel et de poivre. Tu passes les pavés de truite dans un peu de farine, puis dans l’œuf battu, et pour finir dans le mélange de corn-flakes et de chapelure.
Tu fais sauter à l’huile ou au beurre, les pavés de truite panés.
Tu sers avec un jus de citron et/ou un
coulis de tomates.
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