Pommes vapeur*

Pommes de terre à chair ferme (Ex: Charlottes)
Gros sel

Tu épluches les pommes de terre et les passes à l'eau.
Tu mets les pommes de terre dans le panier de l'autocuiseur.
Tu mets environ 2 cm d'eau au fond de l'autocuiseur
Tu ajoutes deux pincées de gros sel sur les pommes de terre. Tu fermes l'autocuiseur.

Tu fais cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
Tu places les pommes de terre dans un plat et sers.

Mon conseil : Les pommes vapeur se conservent assez longtemps dans l'autocuiseur en attendant que le plat d'accompagnement soit prêt ! Pour cela laisse le couvercle en enlevant la pression.

Accompagnement :
Les pommes de terre cuites à la vapeur peuvent accompagner des plats en sauces (viandes ou poissons), ou d'autres plats comme un Oeuf dur à la Béchamel.
Pour le vin, retiens celui du plat correspondant.