Tarte aux poires au coulis de groseilles

(pour 8 )

250 g de pâte brisée
6 grosses poires
6 jaunes d'oeufs
1 sachet de sucre vanillé
1/2 l de lait
100 g de sucre en poudre
65 g de farine
1 coulis e groseilles

Tu épluches les poires et les coupes en lamelles.
Tu mélanges les jaunes d'oeufs avec le sucre vanillé et le sucre.
Tu incorpores alors la farine et le lait. Tu mélanges bien le tout.
Tu étales la pâte et la garnis avec cette crème.
Tu ranges les lamelles de poires.
Tu fais cuire à four moyen entre 35 mn et 3/4 d'heure.

Tu nappes la tarte de coulis de groseilles.