(pour 6/8 )
60 g de beurre fondu
125 g de fécule de pommes de terre
4 oeufs
8 cuil. à soupe de sirop de sucre
1 pincée de sel
Tu mélanges le sucre, les oeufs et le sel dans un terrine posée dans un bain-marie.
Tu bats avec le fouet électrique pour que la préparation mousse.
Tu sors la terrine du bain-marie et incorpores la fécule en soulevant la pâte. Tu fais fondre le beurre et l'ajoutes à la préparation.
Tu beurres un moule à manqué, le chemises avec du papier sulfurisé. Tu verses la pâte et fais cuire à feu moyen.
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