Salade mixte au poulet et aux oeufs

Préparation et cuisson : 10 mn (pour 2)

100 g de feuilles de salade (feuille de chêne, laitue...)
100 g de filets de poulet fumés, émincés
2 œufs mollets, en quartiers
8 tomates-cerises
2 tranches de pain de mie
15 g de beurre
50 g de maïs
1 cuil à soupe de yaourt
2 cuil à soupe d’huile
2 cuil à soupe de vinaigre de vin blanc
4 cuil à soupe de bouillon de volaille
Gros sel de mer
Poivre du moulin

Tu laves la salade. Tu laves les tomates et les coupes en quartiers. Tu enlèves la croûte du pain, fais dorer les tranches dans le beurre puis coupes en petits dés.

Pour la sauce, tu bats le yaourt, l'huile, le vinaigre et le bouillon tiède, sales et poivres.

Tu mélanges la salade, saupoudres des croûtons, sers aussitôt.