Préparation : 20 mn (pour 4)
115 kcal par personne
600 g de chou-fleur
200 g de fromage blanc à 0 %
Noix de muscade
Sel, poivre
20 g de gruyère râpé
Tu fais cuire le chou-fleur à la vapeur après l'avoir lavé. Tu le mixes avec les jaunes d'oeufs et le
fromage blanc. Tu ajoutes le sel, le poivre, la noix de muscade et le gruyère râpé.
Tu incorpores ensuite délicatement les blancs d'oeufs montés en neige.
Tu mets le tout dans un plat allant au four. Tu fais cuire pendant 30 mn à four moyen (th. 6 ou 180°).
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