Préparation : 10 mn
Pour 600 g
250 g de farine
150 g de beurre
125 g de sucre
2 g de levure chimique
Extrait de vanille ou de cacao
Le zeste râpé d'l citron
3 jaunes d'oeufs
Tu fais une fontaine avec la farine et la levure. Tu déposes au centre le beurre, le sucre, le parfum
et les jaunes d'oeufs. Tu malaxes tous les ingrédients sauf la farine. Dès que le mélange est homogène,
tu émiettes rapidement celui-ci dans la farine. Tu répartis bien le mélange. Tu fraises.
Mon conseil : Cette méthode donne une pâte plus molle que tu seras obligée de réfrigérer un instant avant de pouvoir l'étaler.
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