500 g de baies d'églantiers (cynorrhodons)
150 g de sucre en poudre
3 litre d'alcool à fruits à 45°.
Enlevez les feuilles et les queues des églantiers.
Coupez les fruits en deux en enlevant tous les petits poils et pépins.
Lavez les fruits laissez-les s'égoutter puis jetez-les dans une bouteille
ou un bocal. Ajoutez le sucre couvrez d'eau-de-vie.
Fermez hermétiquement et laissez macérer 2 mois dans un
endroit frais en secouant la bouteille de temps en temps pour que le
sucre se dissolve mieux. Filtrez la liqueur lorsqu'elle est prête.
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