MA MACHINE A PAIN - ELTA Germany

Ma machine à pain
La mienne est une ELTA Germany que Robert m a achete sur EBAY il y a trois ans pour mon Noel

Choisir le programme de( 1 à 10 ) adapté.
Incorporer les ingrédients en respectant l’ordre suivant :
Eau froide, sel, 500g de farine à Pain Multi-Céréales,
1 sachet de Levure Boulangère « spéciale pains ».

250 gr d'eau tiède
1,5 c.c. de sel fin,
450 gr de farine
1 c.s. de sucre,
un demi-sachet de levure du boulanger (soit 4 gr pour la levure leader Price), environ 1 c.c (cuillérée à café).

Je mets la cuve dans le four,
je lance le programme
Les pales (2) commencent par quelques petits mouvements interrompus de courtes pauses.
Après 5 minutes, vous devriez obtenir un pâton homogène

Il ne se déchire pas, il ne laisse pas de traces sur les parois, ne colle pas.
L'afficheur du panneau de commande montre le temps restant avant la fin de la cuisson.
Généralement, les map ont une fonction de maintien au chaud pendant une heure, mais si vous le pouvez, il est préférable de sortir le pain dès la fin de cuisson.
Toujours utiliser un ou 2 gants pour vous protéger des brulures.
Le pain est difficile à démouler car il reste accroché à la pale.
Il faut donc secouer énergiquement la cuve

Il y a une grande diversité de machines sur le marché, mais beaucoup sont à la base identiques, la marque et le design différent un peu.








un problème de CROCHET a petrir
j avais perdu un crochet pendant 4 mois j ai chercher partout etc ..........
voici une adresse
SAREF
RUE DE FLEURENNE
Z.I. BLANQUEFORT
33290 BLANQUEFORT - FRANCE

TEL : 05 56 95 51 69
http://www.interlogiciel.fr/References/4ref_saref.htm

Bonsoir Madame,

C'est étrange c'est la même machine que moi .......

Pour démouler je tape la cuve sur une planche à découper !

PAIN COMPLET
pour 1250 G programme standart

EAU 500ML
beurre 35G
sel 1,5 cuill à café
sucre " "
farine à pain 380G
farine complète 380G
levure 1 sachet
===========================
PAIN BASIC "1ER PAIN"

POUR 1000G programme standart 3H30

eau 310ML
farine blanche 560G
sucre 2 cuill à soupe
beurre ou margarine 25G
sel 2 cuill à soupe
levure 3/4 sachet
============================
PAIN BLANC

pour 1000G programme standart

eau 350ML
sel 1 cuill à café
sucre " "
semoule de blé dur 150 G
farine à pain 350 G
levure 3/4 sachet
============================
GROS PAIN BLANC

pour 1000G programme standart

lait 275ML
beurre 25G
sel 1 cuill à café
sucre " "
farine à pain 500G
levure 3/4 sachet
=================================
BRIOCHE

- 4 jaunes d'oeuf, à compléter avc du lait pour obtenir 275 ml
- 50 g de sucre
- 1.5 cc de sel
- 90 g de beurre
- 500 g de farine 55
- 2 cc de levure sèche

Prog "pain français" arréter 20' avant la fin.

Et bien, j'ai beau chercher la marque, je ne la trouve pas !!
Il est vrai que je l'ai acheté chez Intermarché à environ 50 euros, il y a 2 ans.
Donc en ce moment, je suis entrain de faire une de vos recettes et bien pour le moment, je trouve que le pain n'est pas très gonflé. Je me demande si ce n'est pas à cause de la levure. Je l'ai trouvé dans un magasin Bio, idem pour la farine !!!

Quand je vois la photo, cela donne envie mais j'arrive pas à faire la même chose !!