Emincé de boeuf aux épices*

800 g de faux-filet
2 cuil. à soupe de sauce soja
1 cuil. à café de gingembre
4 cuil. à soupe de Noilly Prat
1 cuil. à café de quatre-épices
Huile
1 bocal de chop suey (légumes)

Tu coupes la viande en lamelles.
Tu mélanges le soja, le gingembre, le Noilly Prat, le 4 épices.
Tu mélanges pour imprégner la viande de la sauce.
Tu fais revenir à la poêle dans l'huile 2 mn à feu très vif, en remuant pour que les lamelles de viande se colorent.
Tu ajoutes ensuiteles légumes chop suey.
Tu laisses mijoter 5 mn et tu sers accompagné de riz.