Préparation et cuisson : 15 mn (pour 2)
4 œufs
115 g de champignons de Paris émincés égouttés
1 cuillère à soupe de crème fraîche
Noix de beurre
Sel, poivre
Dans un saladier, tu bats les œufs en omelette pendant 5 bonnes minutes.
Tu incorpores la crème et les champignons égouttés.
Tu mélanges bien.
Tu sales, poivres et mélanges de nouveau.
Tu fais revenir le beurre dans une poêle.
Une fois le beurre rendu liquide, tu verses la préparation dans la poêle et tu fais cuire en ramenant régulièrement les bords vers le centre de la poêle.
Lorsque l'omelette est cuite, mais baveuse, tu sers aussitôt !
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