Tes enfants disent ne pas aimer le chou-fleur ? Avec cette recette fraîcheur, ils changeront d'avis !Préparation et cuisson : 20 mn (pour 4)
1 chou-fleur
2 yaourts nature
2 cuil. à soupe de jus de citron
Sel, poivre
1 cuil. à soupe d'huile de noix
1 cuil. à soupe de ciboulette ciselée
Tu supprimes les feuilels et le trognon d'un chou-fleur, puis te le détailles en petits bouquets. Tu les fais cuire 8 mn à la vapeur. Tu les laisses refroidir.
Tu fouettes les yaourts avec le jus de citron, du sel et du poivre. Tu émulsionnes avec l'huile et tu incorpores la ciboulette.
Tu nappes le chou-fleur de cette sauce. Tu sers frais.
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