3 cuil. à soupe de farine
3 cuil. à soupe de sucre semoule
Sel
3 oeufs
3,5 dl de lait
50 g d'amandes en poudre
1 cuil. à soupe d'huile
1 cuil. à soupe d'alcool (mirabelle de préférence)
500 g de mirabelles dénoyautées
Sucre glace
Tu mets dans une terrine la farine, le sucre et le sel.
Tu incorpores les oeufs un par un, puis le lait en battant au fouet.
Tu ajoutes les amandes, l'huile et l'alcool.
Tu laisses reposer la pâte avant de la verser dans un moule beurré et d'y répartir les mirabelles.
Tu fais cuire au four préchauffé à 180 °C (th.6) pendant 40 mn en réduisant la chaleur à mi-cuisson.
Tu démoules tiède et tu saupoudres de sucre glace.
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