Préparation et cuisson : 30 mn (pour 4)
6 blancs de poulets
1 tomate
1 échalotte
Vin blanc
2 dl de crème
Ciboulette
Sel, poivre
Tu éminces le poulet et tu le fais revenir dans un peu de beurre ou d'huile, tu assaisonnes. Tu réserves au chaud.
Tu découpes la tomate en petits cubes, tu haches l'échalotte, et tu les fais fondre dans une pointe de beurre dans une autre poële.
Tu ajoutes le vin blanc et tu laisses diminuer un peu, tu ajoutes la crème et la ciboulette, tu assaisonnes.
Tu sers avec du riz blanc.
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