Pour garder tes fruits en hiver, il te faut une pièce sombre où la température se maintient aux environs de 10° C.
Pour assainir l'air ambiant, pose un seau rempli de chaux dans la pièce en octobre.
Alignés sur des rayonnages à claire-voie, tes fruits doivent être inspectés régulièrement pour éliminer ceux qui pourrissent.