Préparation : 10 mn
120 kcal par personne
4 oeufs
1 cuil. à soupe de farine
1/4 de litre le lait écrémé
1 verre à liqueur de rhum
Extrait de vanille
Edulcorant
Tu sépares les blancs des jaunes d'oeufs.
Tu mets au bain-marie le mélange jaunes d'oeufs, farine, lait écrémé, extrait de vanille
et édulcorant. Tu bats jusqu'à ce que la préparation épaississe et que le mélange devienne
mousseux (ne pas faire bouillir, la crème tournerait).
Tu retires du feu, tu y verses petit à petit le rhum.
Tu bats les blancs d'oeufs en neige ferme. Tu mélanges délicatement. Tu places dans 4 ramequins
au réfrigérateur et tu sers très frais.
Accueil 
