Préparation : 15 mn + 1 h de repos (pour 4)
250 g de farine
5 g de levure
5 cl d'huile
Sel
Dans un grand saladier, tu mets la farine en fontaine. Tu verses 1,5 dl d'eau et le sel. Tu laisses reposer quelques instants pour bien faire dissoudre le sel puis tu ajoutes la levure en l'émiettant. Tu mélanges tous les ingrédients pendant 3 mn.
Tu ajoutes l'huile et tu fais absorber par la pâte en travaillant énergiquement. A l'issue de ce travail, tu dois avoir une pâte bien lisse et homogène.
Tu laisses reposer 1 heure avant utilisation.
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