Gratin de tomates aux oeufs*

(pour 4)

2 tomates
4 oeufs
1 dl de crème fraîche
Sel, poivre
1 pincée de curry

Tu laves puis ouvres les tomates par moitié.
Tu les fais revenir à l'huile.
Tu sales et poivres.
Tu les places dans un plat à gratin, tu casses un oeuf sur chaque moitié.
Tu ajoutes une cuillère à café de crème fraîche.
Tu mets au four 5 minutes (th.7) avec un peu de sel, du poivre et une pincée de curry.

Tu sers avec un riz blanc saupoudré de curry.