Omelette aux oignons et lardons*

(pour 4)

6 oeufs
200 g d'oignons
150 g de lardons fumés
1 cuil. à soupe de lait
Basilic.

Tu éminces les oignons et tu les fais cuire à la vapeur.
Tu bats les oeufs avec le lait et le basilic.
Tu assaisonnes.
Tu fais fondre du beurre dans une poêle, tu y verses les lardons, tu les fais dorer quelques secondes avant d'ajouter les oignons.
Tu fais cuire.

Tu sers avec une salade verte.