Soupe de fraises à la menthe*

Préparation : 8 mn (pour 4)

1 kg de fraises bien mûres
1 cuil. à soupe de miel d'acacia
1 cuil. à café de jus de citron
4 feuilles de menthe

Tu nettoies les fraises à l'eau fraîche et tu les équeutes. Tu les places dans le bol d'un mixer et tu les réduis en purée.

Tu mélanges la pulpe de fraise au miel et au jus de citron ; tu verses dans des coupelles individuelles et tu décores avec les feuilles de menthe.
Tu places au réfrigérateur jusqu'au mompent de servir.