Escalopes de dinde papillottes*

Préparation et cuisson : 25 mn (pour )

4 escalopes de dinde
8 cuil. à soupe de crème fraîche
2 cuil. à soupe de moutarde
Sel, poivre
Estragon

Tu découpes des carrés de papier alu, tu les huiles.
Tu mélanges la crème fraîche à la moutarde.
Tu poses dessus une escalope, puis 2 cuil. à soupe du mélange crème/moutarde.
Tu sales, poivres et parsèmes d'estragon
Tu fermes la papillotte et tu la fais cuire au four (th.7) pendant 20 minutes.
Tu sers avec des pommes de terre vapeur.