8 cuil. à soupe de semoule de couscous
3 citrons
6 tomates
¼ de poivron vert
¼ de poivron jaune
4 branches de basilic ciselé
4 cuil. d’huile au basilic
Sel, poivre
1 boîte de surimis
2 œufs durs
Tu verses la semoule dans une terrine et tu la couvres d’eau tiède mélangée à du jus de citron.
Tu laisses gonfler légèrement.
Tu haches finement la pulpe des tomates, des poivrons (vert et jaune), du basilic ciselé et tu mélanges au jus de deux citrons et à l’huile au basilic.
Tu sales et poivres.
Tu ajoutes les surimis coupés en deux puis en quatre dans le sens de la longueur ainsi que la semoule.
Tu mets ta salade au frais.
Au moment de servir, tu passes à la moulinette au-dessus du saladier les œufs durs.
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