Innovante, cette mousse mentholée accompagnera délicieusement la galette des Rois.Préparation : 10 mn (pour 4)
300 g de mascarpone
10 feuilles de menthe
5 cuil. à soupe de lait
4 cuil. à soupe de sucre en poudre
1 cuil. à café de sirop de menthe
20 cl de crème chantilly
Tu fouettes le mascarpone avec la menthe finement ciselée, le lait, le sucre, la menthe, jusqu'à consistance mousseuse.
Tu incorpores délicatement la chantilly en soulevant la masse à la spatule.
Tu sers très froid, décoré de feuilles de menthe.
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